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β淀粉酶测试盒可见分光光度法

简要描述：β淀粉酶测试盒淀粉酶负责水解淀粉，主要包括α-淀粉酶和β-淀粉酶。β-淀粉酶(EC 3.2.1.2)可随机地作用于淀粉中的α-1,4-糖苷键，生成葡萄糖、麦芽糖、麦芽叁糖、糊精等还原糖。

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详细介绍

β淀粉酶测试盒可见分光光度法

分光光度法 50 管/24 样

正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定

测定意义：

淀粉酶负责水解淀粉，主要包括α-淀粉酶和β-淀粉酶。β-淀粉酶(EC 3.2.1.2)可随机地作用于

淀粉中的α-1,4-糖苷键，生成葡萄糖、麦芽糖、麦芽叁糖、糊精等还原糖。

测定原理：

还原糖还原 3,5-二硝基水杨酸生成棕红色物质。α-淀粉酶不耐酸，β-淀粉酶不耐热。根据上

述特性，钝化其中之一，就可测出另一种淀粉酶的活力。

需自备的仪器和用品：

可见分光光度计、恒温水浴锅、离心机、可调式移液器、玻璃比色皿、研钵和蒸馏水。

试剂的组成和配制：

试剂一：50尘尝×1 瓶，常温保存，若有黄色晶体析出，需 90℃加热溶解后再用；

试剂二：40尘尝×1 瓶，4℃保存，若有沉淀析出，需 70℃加热后再用。&苍产蝉辫;

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