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单宁酶(罢础狈)测试盒紫外分光光度法

简要描述：单宁酶(TAN)测试盒单宁酶全称是单宁酯酰水解酶(Tannase，EC 3.1.1.20)，它可以水解没食子酸单宁中的酯键和缩酚羧键，生成没食子酸和葡萄糖。

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详细介绍

单宁酶(罢础狈)测试盒紫外分光光度法

50 管/24 样

正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定

测定意义

单宁酶全称是单宁酯酰水解酶(Tannase，EC 3.1.1.20)，它可以水解没食子酸单宁中的酯键和

缩酚羧键，生成没食子酸和葡萄糖。

测定原理

使用抗氧化剂没食子酸丙酯（

PG）作为单宁酶酶促反应的底物，在 270nn 下测定底物 PG

反应前后的光密度变化,计算单宁酶酶活力。

需自备的的仪器和用品

紫外分光光度计、水浴锅、台式离心机、可调式移液器、1 mL 石英比色皿、研钵、冰、蒸

馏水

试剂的组成和配制

试剂一：液体 100尘尝×1 瓶，4℃保存；

试剂二：粉剂×1 支，4℃保存；临用前每支加入 3mL 试剂一，充分溶解后备用；用不完的

试剂 4℃保存；

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