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果胶裂解酶测试盒可见分光光度法

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详细介绍

果胶裂解酶测试盒可见分光光度法

分光光度法 50 管/24 样

注意：正式测定之前选择 2-3 个预期差异大的样本做预测定。

测定意义

果胶裂解酶（EC4.2.2.10）是果胶酶的重要组成部分，是一种能降解植物细胞壁，导致植物

组织软化甚至死亡的解聚酶，来源比较广泛，主要来源于微生物，可用于果汁、果酒的澄清，

提高水果出汁率，植物病毒的纯化，纸浆的漂白和纺织品的生物精炼，在减少环境污染和降

低能源消耗方面具有潜在的应用价值。

测定原理

果胶裂解酶作用于果胶中的α-1,4 糖苷键，生成在还原端 C4 和 C5 之间位置具有不饱和键的

不饱和寡聚半乳糖醛酸，在 235nm 处有特征吸收峰。

自备实验用品及仪器

天平、低温离心机、紫外分光光度计、1 mL 石英比色皿、恒温水浴锅。

试剂组成和配制

提取液：液体 50mL×1 瓶，4℃保存。

试剂一：液体 15mL×1 瓶，4℃保存。

试剂二：液体 15mL×1 瓶，4℃保存。

试剂叁：液体 15mL×1 瓶，4℃保存。

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