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支链淀粉含量测试盒可见分光光度法

简要描述：支链淀粉含量测试盒支链淀粉是具有高度分支的多糖，淀粉中直链淀粉和支链淀粉的比例和含量对淀粉产物的加工、物化特性、糊化温度等有着直接的影响，对于不同比例直、支链淀粉的淀粉的研究具有重要的意义。

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详细介绍

支链淀粉含量测试盒可见分光光度法

分光光度法 50 管/48 样

正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定

测定意义：

支链淀粉是具有高度分支的多糖，淀粉中直链淀粉和支链淀粉的比例和含量对淀粉产物的加

工、物化特性、糊化温度等有着直接的影响，对于不同比例直、支链淀粉的淀粉的研究具有

重要的意义。

测定原理：

利用 80％乙醇可以把样品中可溶性糖与淀粉分开，利用双波长比色法测定支链淀粉含量。

需自备的仪器和用品：

可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL 玻璃比色皿、研钵、冰、乙醚和蒸馏水。

试剂的组成和配制：

试剂一：液体 50mL×1 瓶；4℃保存；

试剂二：乙醚 50mL×1 瓶；4℃保存；(自备)

试剂叁：液体 50mL×1 瓶；4℃保存；

试剂四：液体 4mL×1 瓶；4℃保存；

试剂五：液体 1mL×1 瓶；4℃保存；&苍产蝉辫;

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