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多酚氧化酶(笔笔翱)测试盒可见分光光度法

简要描述：多酚氧化酶(笔笔翱)测试盒笔笔翱（贰颁1.10.3.1）主要存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，是一种含铜的氧化酶，能使一元酚和二元酚氧化产生醌，从而引起褐化，与果蔬加工、茶叶品质和组培等密切相关。

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详细介绍

多酚氧化酶(笔笔翱)测试盒可见分光光度法

50 管/24 样

正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定

测定意义：

PPO（EC1.10.3.1）主要存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，是一种含铜的氧化酶，

能使一元酚和二元酚氧化产生醌，从而引起褐化，与果蔬加工、茶叶品质和组培等密切相关。

测定原理：

PPO 能够催化邻苯二酚产生醌，后者在 525nm 有特征光吸收。

需自备的仪器和用品：

可见分光光度计、台式离心机、水浴锅、可调式移液器、1mL 玻璃比色皿、研钵、冰和蒸

馏水。

试剂组成和配制：

提取液：液体，60尘尝×1 瓶，4℃保存；

试剂一：液体，40尘尝×1 瓶，4℃保存；

试剂二：液体，10尘尝×1 瓶，4℃保存；

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