中性木聚糖酶测试盒/中性半纤维素酶测试盒可见分光光度法
50 管/24 样
注意：正式测定之前选择 2-3 个预期差异大的样本做预测定。
测定意义
木聚糖酶(EC 3.2.1.8)主要由微生物产生，能催化水解木聚糖，也被称为戊聚糖酶或半纤维素
酶，可分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖，降低酿造中物料的粘度，促进有
效物质的释放，以及降低饲料中的非淀粉多糖，促进营养物质的吸收利用，因而广泛的应用
于酿造和饲料工业中，NEX 一般分离自最适生长 pH 为 6-8 的微生物。
测定原理
NEX 在中性环境中催化木聚糖降解成还原性寡糖和单糖，在沸水浴条件下进一步与 3,5-二硝
基水杨酸发生显色反应，在 540nm 处有特征吸收峰，反应液颜色的深浅与酶解产生的还原
糖量成正比，通过测定反应液在 540nm 吸光值增加速率，可计算 NEX 活力。
自备实验用品及仪器
天平、低温离心机、恒温水浴锅，可见分光光度计、1 mL 玻璃比色皿和蒸馏水。
试剂组成和配制
缓冲液：液体 65尘尝×1 瓶，4℃保存。
试剂一：液体 10尘尝×1 瓶，4℃避光保存。（若出现白色絮状或颗粒状沉淀，可 60℃加热溶解
后使用）。
试剂二：液体 15尘尝×1 瓶，4℃避光保存。
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