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原果胶含量测试盒可见分光光度法

简要描述：原果胶含量测试盒果胶是植物细胞壁主要组成成分之一，分为水溶性果胶和不溶性果胶，即原果胶。因其具有良好的乳化、增稠和凝胶作用，

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详细介绍

原果胶含量测试盒可见分光光度法

分光光度法 50 管/ 24 样

注意：正式测定之前选择 2-3 个预期差异大的样本做预测定。

测定意义

果胶是植物细胞壁主要组成成分之一，分为水溶性果胶和不溶性果胶，即原果胶。因其具有

良好的乳化、增稠和凝胶作用，在食品、纺织、印染、烟草、冶金等领域具有较广泛的应用。

测定原理

原果胶在稀酸中水解为可溶性果胶，并进一步转化为半乳糖醛酸，产物在强酸中与咔唑缩合

生成紫红色化合物，在 530 nm 处有特征吸收峰。

需自备的仪器和用品

天平、研钵、常温离心机、可见分光光度计、水浴锅、1mL 玻璃比色皿、浓硫酸和蒸馏水。

试剂的组成和配制

提取液一：液体 100mL×1 瓶，4℃保存。

提取液二：液体 50mL×1 瓶，4℃保存。

标准品：液体 1mL×1 支，4℃保存。

试剂一：浓硫酸，自备。

试剂二：液体 5mL×1 瓶，4℃保存。

试剂叁：液体 5mL×1 瓶，4℃避光保存。

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