食品中亚硝酸盐含量测试盒说明书、食品中亚硝酸盐含量测试盒价格、食品中亚硝酸盐含量测试盒图片、食品中亚硝酸盐含量测试盒规格-八戒影院

Products产物中心

食品中亚硝酸盐含量测试盒可见分光光度法

简要描述：食品中亚硝酸盐含量测试盒在食品中，亚硝酸盐可与肉品中的肌红素结合而更安定，在食品加工业中作为保色剂，以维持肉制品的良好外观，

产物咨询八戒影院

产物分类

Product Category

查看全部

详细介绍

食品中亚硝酸盐含量测试盒可见分光光度法

分光光度法 50 管/48 样

注意：正式测定之前选择 2-3 个预期差异大的样本做预测定。

测定意义

在食品中，亚硝酸盐可与肉品中的肌红素结合而更安定，在食品加工业中作为保色剂，以维

持肉制品的良好外观，并防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生，提高食用肉制品的安全，但是人体

长期摄入亚硝酸盐过量的食品，可诱发消化系统癌变。

测定原理

在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应生成重氮化合物，再与 N-1-萘基乙二胺形成

紫红色偶氮化合物，在 540nm 处有特征吸收峰。

自备实验用品及仪器

天平、研钵或匀浆器、水浴锅、分光光度计、1mL 玻璃比色皿、蒸馏水。

试剂组成和配制

提取液一：液体 50 mL×1 瓶，室温保存。

提取液二：液体 50 mL×1 瓶，室温保存。

提取液叁：液体 50 mL×1 瓶，室温保存。

提取液四：粉剂 100 mg ×1 支，室温保存。

试剂一：液体 25mL×1 瓶，4℃避光保存。

试剂二：液体 25mL×1 瓶，4℃避光保存

产物咨询