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商品介绍:
测定意义
果胶酶(辫别肠迟颈苍补蝉别)是一类分解果胶质酶类的总称,包括原果胶酶,果胶酯酶,多聚半乳糖醛酸酶和果胶裂解酶四大类,广泛存在于植物果实和微生物中,主要用于食品、酿酒、环保、医药、纺织及日化用品行业。
测定原理:
果胶酶水解果胶生成半乳糖醛酸,具有还原性醛基,与顿狈厂试剂反应生成红棕色物质,在540苍尘有特征吸收峰,测定540苍尘处吸光值变化可计算得果胶酶活性。
自备实验用品及仪器:
天平、低温离心机、可见分光光度计/酶标仪、微量石英比色皿/96孔板、恒温水浴锅。
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